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岡崎市でうな重とひつまぶし、まぐろ。日本酒・地酒で昼飲みも人気
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UNAGI
三河一色直送
うなぎ
田のうなぎ 美味さのポイント
炭
備長炭でじっくり焼き上げる
三河一色直送の3Pサイズ（1kgあたり3尾の大きさ）のみを使用し、備長炭を用いた地焼きでご提供する当店のうなぎ。しっかりと火を入れることで、皮はパリッと、身はふわとろ食感に。脂の乗ったうなぎだからこそ、うなぎ自体の脂を活かし、揚げ焼きのように仕上がるのも特長です。
味
長年受け継ぐタレ
先代の頃から45年間以上、継ぎ足しで味を深めている自家製のタレ。伝統のレシピを大切にしながら、時代に合わせて進化させています。少し甘めの味わいが、うなぎの脂と絶妙にマッチ。まずは全体に纏わせ、仕上げに腹側のみ再度漬けることで、味のバランスを調整するのがこだわりです。
ひつまぶし
※表示価格は全て税込みです。
※仕入れや時期により、価格が変動する場合がございます。
ぜひ
召し上がれ！
- 田特ひつまぶし（1尾） 小鉢・漬け物・サラダ・汁物・デザート付き
- 4,980円
上質なうなぎを丸々1尾使用した〝田特ひつまぶし〟は、1番の人気メニューです。食べ応えのある逸品を、存分にお楽しみください！
- 田ひつまぶし（2/3尾）
- 3,980円
- 田並ひつまぶし（1/3尾）
- 2,680円
ひつまぶし美味しい食べ方
しゃもじで十字に4分割してからお召し上がりください
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- 01
- まずはそのまま
まずはそのまま召し上がって、うなぎの旨味を満喫してください。
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- 02
- 薬味をプラス
様々な薬味を添えることで、味の変化を楽しめます。
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- 03
- お茶漬けにして
出汁をかけてお茶漬け風に。さっぱりと味変を楽しめます。
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- 04
- お気に入りで〆る
01～03のお好きな食べ方でどうぞ！
丼
うな丼
- 特上丼（1尾） 小鉢・漬け物・サラダ・汁物・デザート付き
- 4,700円
- 上丼（2/3尾）
- 3,600円
- 並丼（1/3尾）
- 2,300円
MAGURO 本まぐろ
鮮度が抜群！
トロをぜひご賞味あれ
二代目 田の本まぐろは、特に〝トロ〟に自信あり！
生のままブロックで仕入れて店内で捌いているため、鮮度も抜群です。その脂と合う福井産の甘めの醤油に付けて頬張れば、思わず笑みがこぼれること間違いありません！
- 重
- 生本まぐろ喜び重
- 3,800円
大トロ・中トロ・赤身・ネギトロの4種類を盛り合わせた贅沢な丼です。福井産の醤油・昆布出汁・かつお出汁をブレンドした自家製のかつお醤油が、まぐろの旨味を引き立てます。
ごはんは白米と酢飯からお選びください。
HIRUNOMI 昼呑み
店内のご紹介
シックで落ち着きのある店内には、様々なお席をご用意。お1人様にも嬉しいカウンターや、グループでのご利用に最適なテーブル席、ご家族で寛げるお座敷と、シーンに合わせて使い分けられます。ご希望のお席がありましたら、ご予約時にお申し付けください。
