愛知県岡崎市、龍北総合運動場の
目の前にあるお食事処
「うなぎと本まぐろ 二代目 田
（うなぎとほんまぐろ にだいめ でん）」。
当店の名物は、うなぎと本まぐろを組み合わせた
新感覚メニュー〝ウナマグ重〟です。
父の代から営む老舗うなぎ店の技術と、
姉妹店「生簀炉ばた源喜」の仕入れ力を融合して
生み出した逸品は、
岡崎の新名物としてご好評いただいています。
近隣にお住まいの方はもちろん、
観光でお越しの方もぜひご賞味ください！
「一色うなぎ漁業協同組合」さんから買い付けるうなぎは、
3Pサイズ（1kgあたり3尾の大きさ）のもののみを使用。
分厚く食べ応えがあるのが特徴です。
信頼を寄せる魚屋さんから毎日仕入れる鮮度抜群の本まぐろ。
「生簀炉ばた源喜」の分と合わせて大量に仕入れるからこそ、
その時に最上級なものをお得に扱えるのです。
うなぎと本まぐろを両方楽しめる〝ウナマグ重〟。本まぐろは赤身・中トロ・大トロ・ネギトロを贅沢に使い、甘めの自家製かつお醤油をまぶしています。うなぎは大振りのものを1/3尾使用し、長年受け継いできたタレで甘めに仕上げるのが信条。
備長炭による地焼きの関西風でパリッ・ふわっ・とろっとした食感は、得も言われぬ美味しさです！
まぐろ丼、うな重として
お召し上がりください
まぐろ丼に載った黄味を崩して
とろーり感を味わいます
お好みでネギ、わさび、大葉を
トッピングしてお楽しみください
当店オリジナルの食べ方が〝海苔巻き〟です。まずは赤身、次に黄身を絡めたうなぎ、最後はトロとうなぎを一緒に巻いて召し上がってください。双方の脂が合わさった一体感が堪りません！
愛知県岡崎市のお食事処
うなぎと本まぐろ 二代目 田
（うなぎとほんまぐろ にだいめ でん）
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