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岡崎市「うなぎと本まぐろ二代目田」観光におすすめの和食ランチ

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ウナマグ重

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愛知県岡崎市、龍北総合運動場の
目の前にあるお食事処
「うなぎと本まぐろ二代目田
（うなぎとほんまぐろにだいめでん）」。
当店の名物は、うなぎと本まぐろを組み合わせた
新感覚メニュー〝ウナマグ重〟です。
父の代から営む老舗うなぎ店の技術と、
姉妹店「生簀炉ばた源喜」の仕入れ力を融合して
生み出した逸品は、
岡崎の新名物としてご好評いただいています。
近隣にお住まいの方はもちろん、
観光でお越しの方もぜひご賞味ください！

一時休業のお知らせ

平素よりご愛顧いただき、
誠にありがとうございます。
このたび、グループ店
『生簀炉ばた源喜』のスタッフ不足に伴い、
「うなぎと本まぐろ二代目田」は
一時休業させていただくこととなりました。

なお、姉妹店の
・生簀炉ばた源喜
・生簀炉ばた源喜 Blue fish speciality 38
は通常通り営業しておりますので、
ぜひご利用ください。

営業再開の目処が立ちましたら、
Instagram にてお知らせいたします。
ご不便をおかけしますが、
何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

Instagramはこちら＞

岡崎城

その1.素材のこだわり

三河一色直送うなぎ

「一色うなぎ漁業協同組合」さんから買い付けるうなぎは、
3Pサイズ（1kgあたり3尾の大きさ）のもののみを使用。
分厚く食べ応えがあるのが特徴です。

トロが自慢本まぐろ

信頼を寄せる魚屋さんから毎日仕入れる鮮度抜群の本まぐろ。
「生簀炉ばた源喜」の分と合わせて大量に仕入れるからこそ、
その時に最上級なものをお得に扱えるのです。

素材のこだわりを詳しく

その 2. うまさの秘密

ウナマグ重

うなぎと本まぐろを両方楽しめる〝ウナマグ重〟。本まぐろは赤身・中トロ・大トロ・ネギトロを贅沢に使い、甘めの自家製かつお醤油をまぶしています。うなぎは大振りのものを1/3尾使用し、長年受け継いできたタレで甘めに仕上げるのが信条。
備長炭による地焼きの関西風でパリッ・ふわっ・とろっとした食感は、得も言われぬ美味しさです！

まぐろ