岡崎・東岡崎で味わう美味しい馬刺しや人気の鰻料理


生簀炉ばた 源喜
0564-73-1088

お品書き

to_top

活きを味わう 活いか

お値段：時価
（目安 1,980円～4,000円）
※数量限定
※税別
※天候によってはご用意できない場合もございます。

捌きたてのコリコリとした歯ごたえ、みずみずしさ。
驚くほどの甘味といか本来の旨みをお楽しみください。

※価格はすべて税込みです

源喜の原点 鰻 うなぎ

わさび焼き 塩焼き

「炭焼炉ばた源喜」の看板メニュー。店主自身の鰻処での修行経験が源喜の鰻料理には活かされいます。丁寧に作り上げられる鰻串や鰻丼は定番であり人気のメニューです。

源喜自慢の鰻料理

秘伝タレ焼き
1本　490円
生姜しょうゆ白焼き
1本　490円
塩焼き
1本　490円
わさび焼き
1本　490円
  • 秘伝のタレ

    店主の実家はうなぎ和食処「田」。
    実家から受け継いだの秘伝のタレと、鰻処で修行経験のある社長が試行錯誤を重ねて作り上げた極秘のタレを掛け合わせた超秘伝のタレ。

  • 肉厚な鰻

    地元一色産の上質で美味しいうなぎを使用。ジューシーな脂と鰻本来の甘みを感じる事ができます。表面を香ばしく焼き上げ、身はふっくら柔らかく。口の中でとろけるような食感をお楽しみいただけます。

熊本直送 馬刺し

  • しもふり
  • 赤身
  • ユッケ

3種の馬刺しをご用意。産地直送だから鮮度が違います。
それぞれの違いを楽しんでください。

  • 2,030円

    1,810円

※馬肉のみは生でご提供しています。

炭火で香ばしく焼き上げる干物

  • 干物
  • 炭焼野菜

旨味が詰まった干物にさらに炭の香ばしさを加えて楽しめます。
その日の季節の野菜の炭焼きもおすすめです。

干物 190円～
野菜 160円～

沖縄風 天ぷら串

盛り合わせ　5本 1,370円
1本　130円～

当店の天ぷらは「沖縄の天ぷら」をイメージして作った、衣自体に味が付いて、美味しさを感じる天ぷら串。
さっぱりと召し上がって頂けるよう、米サラダ油を使用しています。

一品料理 自家製味噌漬けたまご

2個 460円

八丁味噌ベースの秘伝のたれに約2週間漬け込んだ濃厚な味噌漬けたまごです。お酒のお供に。

大豆を味わう 本格手作り豆腐料理

ねっとり濃厚な大豆本来の香りと味が楽しめます。
源喜のオリジナル豆腐です。まずはそのままお召し上がりください。

3種飲み比べ

飲み比べ

「おまかせ三種」でも「お好み三種」でも気軽にお客様のご希望をお聞かせください。「極辛」「辛口」「フルーティー」の三種、または「辛口」「フルーティー」「定番」の三種の組み合わせで飲まれるお客様が多いです。

お客様のお好みをお聞かせください

日本酒は定番もありますが、ほとんどが限定酒や季節のお酒なのでメニューに載せていない隠し酒が多いです。お客様のご希望に合わせてお出しします。
気軽にスタッフにお声掛けください。

お品書き

※価格は全て税込みです。
※メニューは一部を載せています。
※天候による野菜・魚介類の高騰など、仕入れにより価格が変動する場合がございます。

刺身

本日の鮮魚
1人盛/1,620円
2～3人盛/2,420円
4人盛/3,350円
海鮮ユッケ
1,070円
海鮮カルパッチョサラダ
1,540円

濃厚手作り豆腐

(冷)手作り豆腐
600円
鶏そぼろ豆腐 卵黄in
1,070円
豆腐とじゃこのヘルシーサラダ
1,070円
揚げ出し豆腐
660円
あつあげ
660円

小鉢・一品

ゆでたて茶豆
490円
社長の塩から
490円
自家製味噌漬けたまご
2個 460円
チャンジャ
600円
じゃこおろし
490円
あぶりエイヒレ
710円
あぶり明太子
600円
ぱりぱり鶏皮せんべい
600円
北海道焼じゃがバター塩辛のっけ
740円
漬けもん盛り合わせ
710円
鰻巻き
960円
国産紅ズワイ かにみそ
740円
国産いくらおろし
960円
チーズの盛り合わせ（はちみつとクラッカー添え）
850円
するめいかのわた焼き
1,400円
源喜名物 八丁味噌の豚角煮
1,070円

サラダ

博多明太ぽてとサラダ
1,400円
豆腐とじゃこのヘルシーサラダ
1,070円
厚切りベーコンとたっぷりチーズのシーザーサラダ
1,070円
サーモンといくらの親子サラダ、アボカドin
1,400円
冷しゃぶサラダ
1,070円

天ぷら串

ペコロス
160円
なす
130円
しいたけ
190円
山芋
190円
生レンコン
220円
白ネギ
190円
白身魚
300円
ぷりぷり海老
420円
盛合せ(5本)
1,370円

※フライもできます。

揚げもん

もち豚バラ串カツ
330円
ぽてとフライ
490円
たこの唐揚げ
710円
ごぼうの唐揚げ
440円
さきいか天ぷら
710円
手羽先唐揚げ
600円
アボカド豚巻き
330円
手作り豆腐のあつあげ
660円
手作り豆腐のあげだし
660円
さつまあげ3種盛り
740円
鶏からあげ
960円
ニンニク揚げばくだん
1,070円

備長炭使用炭焼 野菜

玉ネギ焼
600円
なす丸焼
380円
白ネギ
190円
山芋しょうゆ焼
190円
しいたけ
190円
ししとう
190円
ピーマン丸焼
160円

備長炭使用炭焼 干物

縞ほっけ
1,070円
赤魚
1,070円
あじの開き
850円
いわし
190円
ししゃも
190円

一色鰻使用‼自慢の鰻

オリジナル鰻串
各種 490円
鰻まぶし丼
1,400円

肉料理

三河もち豚ネギマ
300円
串カツ
330円
八丁味噌の豚角煮
1,070円
本日の豚　炭火焼ステーキ
1,510円
厚切りベーコン
710円
和牛ランプステーキ
100グラム 2,420円
150グラム 3,600円
厚切りタンステーキ
1,840円
国産牛肩ロース10秒焼ステーキ
すき焼き風卵黄のっけ
1,210円

その他

豚レタス巻き
330円
エリンギ豚巻き
330円
アボカド半玉バターしょうゆ焼き
630円
天使の海老
1尾 410円
アボカド豚巻き
330円

〆めの一品

銀しゃり
270円
お味噌しる
270円
おむすび（梅・しゃけ・明太子・コブ）
270円
手作りしょうゆの焼おむすび
270円
ぶっかけうどん
600円
茶漬け（梅・しゃけ・明太子・コブ）
600円
金目鯛しゃぶ茶漬け（プレミアム）
1,080円
サーモンといくらの親子茶漬け
960円
鶏そぼろご飯 卵黄のっけ
710円
鰻まぶし丼
1,400円
たっぷりいくらとサーモンの親子丼
1,320円
本日の土鍋炊き込みごはん(1合)
※40分程お時間をいただきます。
1,650円～

デザート

本日の最中アイス
490円
バニラアイス
190円
抹茶アイス
190円
本日のシャーベット
190円

お飲み物

※価格は全て税抜です
※メニューは一部を載せています

ビール

生中ジョッキ
640円
グラスビール
550円
ノンアルコールビール
520円
瓶ビール
710円
シャンディーガフ
600円
レッドアイ
630円

日本酒

※※季節や時期ごとに、旬で美味しい日本酒を多数取り揃えております。ご注文の際は、スタッフまで声をおかけください。日本酒3種飲み比べもできます。

焼酎·酎ハイ

大五郎(ロック・水・お湯割り)
490円
ウーロンハイ
520円
緑茶ハイ
520円
れもん/グレープフルーツ/　
シークワーサー/ライム/青リンゴ/カルピス
各520円

ウィスキー(ハイボール)

クリアハイボール
550円
クリアハイボール（コーラ、ジンジャーエール）
600円

カクテル

カシス
600円
ピーチ
600円

果実酒

匠のにごり　マンゴー/ゆず/もも
600円
柑＆柑（カンカン）
710円
温州蜜柑（みかん）
740円

梅酒

※ロック・ソーダ・お湯・水

梅酒
600円
鳳凰美田　秘蔵梅酒
710円
うぐいすとまり鶯とろ
750円

厳選‼芋焼酎

㐂六
玉露　甕仙人
もぐら
かめ仕込み 一尚
大自然林
各600円
情け嶋
630円
かめ仕込み貯蔵　晴耕雨読
吉宝亮天
各710円
宝山　綾紫印
740円

麦焼酎

情け嶋
600円
青一髪
630円
中々
630円
一粒の麦
630円
吟のささやき
660円
吾空
710円

限定酒·泡盛

やまかわ(泡盛)
660円
高嶺(泡盛)
660円
鳥飼(米)
880円
佐藤黒(芋)
820円
百年の孤独40度(麦)
1,070円
天使の誘惑
1,070円

ボトルキープ

中々(麦)
4,400円
情け嶋(麦)
4,400円
情け嶋(芋)
4,620円
いも麹(芋)
4,950円
ミネラルウォーター
ボトルアイス
各440円
梅
レモン
各410円
ボトルウーロン
ボトル緑茶
630円

ワイン

ハウスワイン(赤・白)
520円
カラフェ(赤・白)
1,430円

ソフトドリンク

ウーロン茶/緑茶/コーラ(瓶)/ジンジャーエール(瓶)
カルピス/オレンジジュース100％/　
グレープフルーツジュース100％
各330円
トマトジュース
410円