0日目
01
入社
「いつか自分のお店を持ちたい！」熱い気持ちを持って入社。 ホールスタッフ、調理スタッフなど、飲食店業務の経験を一つひとつ積み重ねます。 未経験でも、強い想いがあれが大丈夫！
約6ヶ月目～
02
店長として人事管理・部下の教育
早い人は半年で店長に！ 実際に店舗での責任者という立場で、より視野を広く持って店舗運営を行ってもらいます。 「人材育成」もその一つ。部下を持ち教え育てることで、また一歩成長できます。
約1年目～
03
適正な収益管理ができるようになる
より経営者目線で「仕入れ管理」「売上管理」をしてもらいます。 お店の売上はもちろん、固定費、人件費、客単価、原価といったお金にまつわるノウハウを身に着けます。 必死に考えることが〝自信〟に繋がります。 壁にぶつかることもあると思いますが、先輩社員のサポートも受けながら、より深く店舗運営に関わります。
約2年目～
04
経営者としての研鑽を積む
〝ノーペイン ノーゲイン（痛みなくして得るものなし）〟
〝出来ないのはやらないからであり、努力と信念が足りないからである〟
これは、社長が飲食の世界に入ってから常に掲げている格言です。
経営者になるには、厳しいこともたくさんあります。
迷ったら初心に戻ることも大切です。
社長ともとことん話し合い、経営についての知識を深め、目指すべき姿も明確にしていきましょう。
約3～5年目～
05
いよいよ独立！
ここからがスタートラインです。
大切なのは〝諦めないこと〟
5年での完全独立を目指してください。
仕事は楽ではありません。
激しい競争に勝つために、努力を続け常に研鑽を積み、悩んだらいつでも社長に相談してください。
