東岡崎の海鮮居酒屋「源喜げんき」「Blue fish speciality 38｡」

東岡崎で青魚を新鮮にお召し上がりいただける居酒屋と、活いかと日本酒が楽しめる居酒屋、うなぎと本まぐろお食事処の3店舗と、FC店をプロデュースする「株式会社源喜カンパニー」。
当グループがお料理の美味しさへの追求心とともに持ち合わせているのが、接客の心です。
いつでもお客様に居心地がいいと感じていただける様、家に帰ってきたかのようなアットホームな空間作りを行っています。
そのためには元気な挨拶はもちろん、オーダーや配膳のタイミング、お客様のご要望に素早く気づき対応するなど、基本的なことを大切にするのが1番だと考えています。

本当の意味でお客様が寛げる場所であるために、
そして誰もが笑顔になる場所であるために、日々邁進し続ける―。それが、私たち源喜カンパニーです。

活いか

岡崎市の中心市街地に店を構える「生簀炉ばた源喜（いけすろばたげんき）」。
駅近で立地が良く、店内にある生簀が印象的な居酒屋です。名物は日本各地から国産のみを仕入れる鮮度抜群の活きいか。その他、豊後アジ、鯛、あなご、大あさりなどの活魚をはじめ、源喜の原点である自慢の炭焼をお楽しみいただけます。

盛り付け

青魚専門店の「生簀炉ばた源喜 Blue fish speciality 38。（いけすろばたげんきブルーフィッシュスペシャリティーさば。）」。
生簀で管理するサバやアジなどの青魚を捌きたてでご堪能いただける海鮮居酒屋です。中でも大分県のブランド鯖である「豊後さば」はぜひともご賞味いただきたい逸品。脂ののりが良く、身がしまっておりその旨味は格別です。刺身はもちろん、焼き物、煮物、揚げ物など様々な調理法でご提供いたしますので、ぜひお好みをお申し付けください。

うなぎ丼

「うなぎと本まぐろ二代目田」。鮮度と品質にこだわった食材をふんだんに使用した逸品をご提供いたします。備長炭でじっくり焼き上げ、45年以上受け継がれてきたタレで味付けた本格的な鰻料理や、生マグロを味わい尽くせるお料理を数々ご用意。居心地の良い和空間は、おひとりさまからファミリー・団体さままで様々なシーンに最適です。日々に彩を与えるお食事をご用意してお待ちしております。