東岡崎で、青魚を新鮮にお召し上がりいただける居酒屋「生簀炉ばた源喜 Blue fish speciality 38｡」と、新鮮な活いかと日本酒が楽しめる居酒屋「生簀炉ばた源喜」。 岡崎市内で父の代から営む老舗うなぎ店を引き継いだ「うなぎと本まぐろ 二代目 田」。 この3店舗の運営と、FC店をプロデュースしているのが、株式会社源喜カンパニーです。
お客様に居心地がいいと感じていただける様、常にアイコンタクトを忘れずに。
細かいところまで素早く気づく事、元気な挨拶、家に帰ってきたような居心地の良い空間作りを。本当の意味でお客様が寛げる場所であるために。
誰もが笑顔になる場所であるために。それが私たち源喜カンパニーです。
実家が鰻処であることから、鰻屋の修業をしていました。
何がやりたいのか迷い、飲食とは関係のない仕事をしていたこともあります。若い頃はいろんな経験をして自分が一番頑張りたいと思えるものを模索するもの。
源喜（げんき）ではそんな若い力を応援しています。
独立したいけど、口に出せない。きっかけがないと行動できない。
そんな方が自信を持って挑戦できるよう、サポートします。
将来の夢に向けての第一歩として、源喜で一緒に働きませんか？
一度きりの人生、自分らしくやりたいことを全力でやってほしい。
考え抜いて行動した先に、無限の可能性があると信じています。
源喜はスタッフ全員が仲間であり、家族。親に言われないことも言って貰える、成長の原動力になる、
風通しがよく共に成長し、楽しく仕事ができる環境が整っています。
少しでも挑戦したいと考えている方、成長したいと思っている方、お会いできる日を心から楽しみにしています。
「いつか自分のお店を持ちたい！」
熱い気持ちがあれば、たとえ飲食業じゃなくても源喜は全力であなたをサポートします。一緒に悩み、成長し、夢に向かって共に歩んでいきましょう！
源喜グループとして一緒に成長しませんか？
技術やノウハウはもちろん大切ですが、それ以上に源喜カンパニーが大切にしている「お客様が笑顔になれる場所」を常に考え、一緒に創っていける仲間を探しています。同じ「想い」や「気持ち」を源喜グループとして大事にしています。
源喜カンパニーでは、独立支援に力を入れています。源喜カンパニーがあなたの夢の土台になります。
「独立」に関して、心配なことや一人では難しいことも源喜カンパニーが一緒に悩み、サポートして支援します。生まれ育った家で成長し、一人前になったら実家を出て、独り立ちしていくように源喜の社員には、いつか独り立ちしてもらいたい。そう思っています。
「いつか自分のお店を持ちたい！」その熱い気持ちとやる気があれば、やりたいお店が飲食じゃなくてもいいと思っています。例えば、源喜カンパニーには飲食店をやりたい社員もいれば、エステなどの美容関係を学んできた社員もいます。また保育士の資格を持っていて、将来保育士の資格を生かして託児所付きの飲食店を考えている社員もいます。
大切なのは〝諦めないこと〟。
夢に向かって邁進する方を
全力で応援します。
独立も後押ししている源喜カンパニーでは、独自のFCシステム「G.F.C（源喜フランチャイズ）」を導入しています。
開業資金は全て、弊社が負担。店舗を運営しながらロイヤリティという形で返済していくため、無理のない経営が可能となります。とはいえ、誰もが活用できるわけではありません。源喜カンパニーで活躍して、社長に認められたスタッフだけがチャレンジできます。
実現場でしか分からないことや不安になるポイントは積極的にサポートします
出店エリアの相談
資金面のサポート
内装やリース契約の
アドバイス
経営指導
とことん話し合う
体制
0日目
01
「いつか自分のお店を持ちたい！」熱い気持ちを持って入社。 ホールスタッフ、調理スタッフなど、飲食店業務の経験を一つひとつ積み重ねます。 未経験でも、強い想いがあれが大丈夫！
約6ヶ月目～
02
早い人は半年で店長に！ 実際に店舗での責任者という立場で、より視野を広く持って店舗運営を行ってもらいます。 「人材育成」もその一つ。部下を持ち教え育てることで、また一歩成長できます。
約1年目～
03
より経営者目線で「仕入れ管理」「売上管理」をしてもらいます。 お店の売上はもちろん、固定費、人件費、客単価、原価といったお金にまつわるノウハウを身に着けます。 必死に考えることが〝自信〟に繋がります。 壁にぶつかることもあると思いますが、先輩社員のサポートも受けながら、より深く店舗運営に関わります。
約2年目～
04
〝ノーペイン ノーゲイン（痛みなくして得るものなし）〟
〝出来ないのはやらないからであり、努力と信念が足りないからである〟
これは、社長が飲食の世界に入ってから常に掲げている格言です。
経営者になるには、厳しいこともたくさんあります。
迷ったら初心に戻ることも大切です。
社長ともとことん話し合い、経営についての知識を深め、目指すべき姿も明確にしていきましょう。
約3～5年目～
05
ここからがスタートラインです。
大切なのは〝諦めないこと〟
5年での完全独立を目指してください。
仕事は楽ではありません。
激しい競争に勝つために、努力を続け常に研鑽を積み、悩んだらいつでも社長に相談してください。
内藤 久美
■仕事のやりがいについて
家族のように温かい仲間たちと目標に向かって駆け回って、喜びも、大変なことも、全てがお客様からいただく、「ありがとう」の言葉で「やっててよかったな」って思います。
■オススメのメニュー
鰻串です！焼き鳥サイズの源喜のオリジナルで、鰻店で修業した店主から受け継いだ技術で、愛情たっぷり焼き上げます！
■将来の夢について
現場での仕事と同時にネット販売にも挑戦し、源喜の味をもっと幅広く知っていただき楽しんでもらいたいと思います。子供の手が離れたら、いつか美味い料理とお酒の揃う『温かい』おばんざい屋をやりたいです。
中根 彰吾
■仕事のやりがいについて
お客様が食事を終えて満足そうな表情を見れた時です。その時にお客様にとってのかけがえのない時間、空間を提供できたんだなと実感できます！
その瞬間が自分にとっての最大のやりがいだと思っています！
■オススメのメニュー
手作り豆腐、鰻串
初めて来店した時に食べて衝撃を受けて入社意欲が湧いたと言っても過言ではありません！
■将来の夢について
自身のお店を出店すること
それを源喜カンパニーの独立支援もしくは大将に認められての出店が出来たらいいなと考えています！
出店は小学生からの夢なので絶対に実現させます！
大畑 菜都美
■仕事のやりがいについて
主に仕込みを担当しています。万全な仕込みと準備、営業をまわしてくれるスタッフみんなのカが合わさって、お客様に満足して頂けると思っています。その一員になれていると感じることがやりがいです。
■オススメのメニュー
焼き鳥、手作り豆腐
■将来の夢について
家庭と仕事の両立は変わらず継続すること。
数年後、子供2人がもう少し手が離れる頃には、自分の1番好きなことやりたいことを仕事にできる環境にいたいです。"接客とお酒"を勉強してたくさんの人を笑顔にしたいです。
稲葉 陽一
■仕事のやりがいについて
調理、接客の両立でお客様との距離が近いためダイレクトな反応を感じる事ができ、心からの美味しいと笑顔を頂けるよう日々頑張っています！
■オススメのメニュー
大分豊後鯖の活け造り
■将来の夢について
和食や寿司を中心とした店を経営したいと思います。
お客様がこうしたいと思っていることを先に気づき、
先に行動すること。常に先読みする行動力を大切にしています。
サラリーマンの方、女子会、宴会など様々なシーンでご利用されるお客様は全て同じではなく、一人一人に合わせた接客を。
カウンターでお酒を飲まれている方が全ておしゃべりをしたいわけではありません。
接していくなかで「どうしたいか」をしっかりとキャッチし、居心地の良い接客を心掛けています。
心も温まるような温かいお料理を。
源喜のメニューは全て店主やスタッフが本当に美味しいと思ったものだけを集めて、源喜流にアレンジ。
お客様の声を反映し、こういうメニューが欲しいというご意見も取り入れています。
来て下さるお客様に美味しいと言って頂けるよう、
日々新しいメニュー開発に力を入れています。
やっぱり家が一番。という言葉があるように、住み慣れた家は居心地がよく落ち着くもの。
そんな家に帰ってきたような居心地の良い空間でゆったりとお料理やお酒を楽しんで頂きたいという想いから、
温かみがあり、どこか懐かしさを感じる店内を作りました。
雇用形態
①正社員
②時短正社員
応募資格
・学歴不問
・女性活躍中
・料理､飲食店未経験大歓迎！
勤務地
・生簀炉ばた源喜
Blue fish speciality 38｡
・生簀炉ばた源喜
給与
①月給18万円～35万円
※経験､能力､前職の給与など
相談にのります｡
②月給12万円～
※勤務時間や勤務日数によって
相談しましょう｡
勤務時間
12:00～翌1:00
①実働8hシフト制
②時短正社員上記時間内で
勤務日数､時間相談しましょう
待遇・福利厚生等
昇給有､売上インセンティブ有､
交通費全額支給､バイク･マイカー通勤OK､
社保完備､まかない有､制服貸与､
夏季･年末年始･GW休暇､
引っ越し費用会社負担(入社の際に転居を伴う場合)､
独立支援有､FC店として独立の道も有！
オープンまでのノウハウも運営のイロハも
全力でサポートします！
仕事内容
■キッチンメインスタッフ
■ホールメインスタッフ
お電話でお問い合わせの際は
「ホームページを見た」とお伝えいただくとスムーズです
