東岡崎の新鮮・おすすめの海鮮を味わい尽くす

店主が釣りたての活いかを初めて食べた時の感動や鮮度の高さを源喜でも味わっていただきたくて、 活いかは九州産を中心に北海道や青森など日本各地から国産のみを仕入れています。 活魚や活貝も季節によって産地が変わるため、いつ来ても旬を楽しめます。
本日の産地はお気軽にお尋ねください。

天候や季節
によっては
ご用意できないことが
あります

旨味が凝縮した干物や自慢の鰻串など、素材の旨みに加え、
さらに香ばしい炭の香りを乗せて、より美味しく仕上げるのが源喜の炭焼です。

備長炭の魅力は高火力で焼き上げること。素材の旨味をぐっと閉じ込めます。
炭の香りがついた、香ばしい味わいをお楽しみください。

料理に合わせる楽しみ方、
お客様のお好みの飲み口に合わせる楽しみ方。
定番の日本酒から季節の隠し酒まで、日本酒は常時15種類以上。
お好きな楽しみ方を見つけてください。